Pastamiddag.

Igår blev det morotssåsen tillsammans med pasta. Latmansmat för att äta upp innehållet i kylskåpet. Jag hade några morötter, en halv gullök, några quornfiléer i frysen, en halv burk crème fraiche, lite mellangrädde... Ja, då blev det detta:

Pasta-, morot- & quornröra, 2 port + extra matlåda:

4 små morötter

3 quornfiléer

1/2 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 buljongtärning

timjan

örtsalt

svartpeppar

ca 2 1/2 dl crème fraiche

en skvätt mellan-/matlagningsgrädde

spagetti till 3 port

Koka upp pastavatten och koka spagettin al dente under tiden. Värm quornfiléerna i pannan, så de går att skära i. Skala och riv morötterna grovt. Hacka löken. Fräs morot och lök i smör i någon min. Skär quornen i mindre bitar, ner i pannan. Hacka sedan vitlöken och lägg ner i pannan. Fräs till allt har fått lite färg. Krydda med timjan, örtsalt och peppar. Tillsätt sedan crème fraiche och ev lite grädde för att få något lösare konsistens. Lägg i buljongtärningen och låt puttra några min. Smaka av. När du hällt av pastavattnet, blanda sedan ner pastan i stekpannan och blanda runt. Voilà!