Här har vi legat av oss lite, minst sagt. Får lägga upp något, det blir tillägnat min mor.
Den underbara CHOKLADMOUSSEN (till ca 2 port):
ca 75 g mörk choklad, minst 70%
2 äggvitor
1 msk agavesirap
1/4 tsk salt
Smält chokladen. Vispa äggvitor med agavesirap och lite salt till hårt, hårt skum. Vänd ner 1/3 av äggviteskummet i den smälta chokladen, till en jämn blandning. Vänd sedan ner resten av skummet. Låt stå i kylen i någon timme. Servera gärna med riven choklad över.
Otroligt god och fluffig mousse som bildar lite "crisp-känsla" när chokladen stelnar i små, små bitar i kylen. Mums!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar