Quornfärssås med morot och champinjon

Jag hade en halv påse quornfärs kvar i frysen och insåg att det var superlänge sedan jag åt "köttfärssås", så en grönsaksfylld sådan fick det bli till lunch.

Quornfärssås med morot och champinjon, 3 port:

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

ca 10 små champinjoner

3 morötter

½ paket quornfärs

1 paket krossade tomater 

½ buljongtärning

½ tsk honung

chiliflakes
färsk basilika

torkade franska örter

salt & peppar

Hacka lök och vitlök och stek i olja tillsammans med tärnade champinjoner tills vätskan kokat bort lite grann. Tillsätt tärnade morötter och quornfärs och låt fräsa. Häll på tomatkross, lägg i buljongtärningen, strimla över basilika och krydda upp. Smaka av åt puttra tills allt kokat ihop. Toppa med lite pecorino. Själv åt jag med avokado och surkål. Mums.