måndag 16 september 2013

Quornfärssås med morot och champinjon

Jag hade en halv påse quornfärs kvar i frysen och insåg att det var superlänge sedan jag åt "köttfärssås", så en grönsaksfylld sådan fick det bli till lunch.



Quornfärssås med morot och champinjon, 3 port:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
ca 10 små champinjoner
3 morötter
½ paket quornfärs
1 paket krossade tomater 
½ buljongtärning
½ tsk honung
chiliflakes
färsk basilika
torkade franska örter
salt & peppar

Hacka lök och vitlök och stek i olja tillsammans med tärnade champinjoner tills vätskan kokat bort lite grann. Tillsätt tärnade morötter och quornfärs och låt fräsa. Häll på tomatkross, lägg i buljongtärningen, strimla över basilika och krydda upp. Smaka av åt puttra tills allt kokat ihop. Toppa med lite pecorino. Själv åt jag med avokado och surkål. Mums.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar